Vous venez de faire le plein de bons légumes bio chez nous, mais ils ne survivent pas toujours jusqu’à la fin de la semaine ? Voici 5 astuces simples pour prolonger leur fraîcheur et éviter le gaspillage.
- Ne lavez vos légumes qu’au moment de les consommer, pas avant de les ranger.
- Rangez les légumes fragiles (salades, herbes fraîches) dans un linge humide au réfrigérateur.
- Conservez les légumes racines (carottes, pommes de terre, betteraves) dans un endroit sombre et frais, hors du frigo.
- Séparez fruits et légumes : certains fruits comme la pomme dégagent de l’éthylène et accélèrent le mûrissement des légumes voisins.
- Évitez les sacs plastiques fermés hermétiquement, qui favorisent l’humidité et le pourrissement : préférez un torchon ou un sac en tissu respirant.
Avec ces quelques gestes simples, vous limiterez le gaspillage et profiterez pleinement de la fraîcheur de vos produits bio jusqu’à votre prochaine visite en magasin !